Un legado nacido en Córdoba, Argentina
Carne Argentina es un sello que se ha ido forjando hace ya más de 20 años en Córdoba, Argentina, con la unión de nuestras familias y un solo objetivo, expandir al mundo uno de los mayores tesoros: el amor por el asado bien hecho y con mucha pasión. Allá en Córdoba, Argentina, comenzó todo esto, con un ritual que compartimos en nuestra casa con amigos y conocidos.
La tradición en cada corte
La manera en que se corta la carne en Argentina es única en el mundo. El resultado es su contextura jugosa y su especial sabor. La unión de nuestras familias proviene de dos provincias, Córdoba y Entre Ríos, totalmente dedicadas a la cría de ganado, principalmente de novillos seleccionados, alimentados a campo abierto y con la riqueza del Río Paraná que baña los pastos más tiernos y naturales de la región.
La cría en esa zona y el traslado a islas hacen de la carne una exclusiva calidad. Nuestros abuelos Pedro y Clemente nos inculcaron el amor por la raza Angus. Pedro, un fanático de la cría en las Islas del Paraná y Clemente, un avezado en el negocio de la curtiembre. Todo esto nos hizo pensar en que nuestra historia familiar era un sello que debíamos trasladar a vosotros en cada corte y plato servido.
Diariamente, les presentamos con amor estos inigualables cortes Argentinos de la tierra que nos vio nacer y nos propusimos brindar en La Eliana, el auténtico sabor de la mejor carne del mundo, Carne Argentina. Y hoy aquí en Lliria, damos comienzo a un nuevo desafío, imponiendo nuestro sello personal, auténtico y natural, conservando la esencia, sabor y principalmente el amor por el asado argentino, para que vosotros disfrutéis en todo momento.
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CARNE CON SELLO PROPIO
Somos el único restaurante que lleva a tu mesa carne 100% Argentina. con trazabilidad alimentaria y sanitaria certificada sin preelaborar. Desde el campo hasta tu plato en 17 días, garantizando frescura, calidad y autenticidad absoluta.
UN PROYECTO FAMILIAR CON ALMA
Carne Argentina nace de la unión de nuestras familias, de dos provincias argentinas con profunda tradición ganadera. Hoy, esa herencia se mantiene viva en cada detalle, y somos nosotros mismos —mi esposa y yo— quienes te recibimos, cocinamos y servimos con la calidez de quien abre las puertas de su casa.
Cocina artesanal al momento
Cada empanada, postre o corte de carne se elabora al instante, respetando el tiempo que requiere la buena cocina. Lo artesanal no es un estilo: es nuestra forma de entender la gastronomía.
